Mogan Patchay

Mogan Patchay, chef franco-mauricien, est né à Aix-en-Provence et est originaire du Sud Luberon. Très jeune, il découvre la cuisine aux côtés de sa grand-mère, une expérience fondatrice qui marque durablement son parcours. Il se forme ensuite au sein de restaurants étoilés et de palaces à travers le monde.
Passionné par les cuisines du monde, il puise son inspiration dans ses voyages et les cultures culinaires qu’il rencontre. Aujourd’hui, il exerce en tant que chef privé, intervenant dans des maisons de prestige à l’international.